山形名物!冷やしラーメンとは?大人気おすすめレシピ!

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みなさん冷やしラーメンってご存知ですか?

近年夏になるとちらほら聞きますよね!

 

じわじわと人気上昇中の冷やしラーメンとそのレシピについてまとめてみました!

冷やしラーメンとは?

山形市にある栄屋本店で1952年に考案されたラーメンのことである。常連客の「そばの冷たいのあるのに中華そばの冷たいのは作れないか」という声に応える形で、1年をかけて完成させた。現在は他店も取り入れ、山形の名物となっている。冷やしラーメンは、氷入りの冷たいスープが特徴です。                 ニコニコ大百科より引用

 

その名の通り、ラーメンなのに冷たいんです!

 

冷やしラーメンと冷やし中華との違い

実は、ほとんど同じなんです(笑)、ちなみに上↑の画像は冷やしラーメン。

 

普通のラーメンを冷やしてしまうと動物性油脂が固まりやすいため、冷やしラーメンでは植物油を使用したスープになり、おのずと冷やし中華に似た感じになるのです。

冷やしラーメンのチャーシューなどの具材が入れ替わったら、ほぼ同じでしょうね!

 

また、ラーメン=中華そばという見方をすれば、冷やしラーメンも冷やし中華と言えそうですね!

作った人が冷やしラーメンと言えば冷やしラーメンで冷やし中華と言えば冷やし中華です(笑)

 

自宅で簡単!冷やしラーメンレシピ

インスタント麺からでも簡単に作れます!

今年の夏は普通にインスタントラーメン作るくらいなら、一度冷やしラーメンを作ってみもいいかもしれませんね!!

 

クックパッド先生にたくさん冷やしラーメンのアレンジレシピ教えてもらったので、僕でも作れそうなものをまとめてみました!

 

さっぱり!塩レモンラーメン

作り方→さっぱり!塩レモン冷やしラーメン by おーさかや [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

レモンはなかなか冷蔵庫にないかもしれないですけど、それがなくても全然おいしそう!

てか、どうみても具材が冷やし中k(

冷やしひき肉ラーメン

作り方→夏の冷やしラーメン by masan0331 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

スープも簡単そうに作れそうでいいですね!

麺はまるちゃん製麺派です!

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冷やし塩ラーメン

作り方→冷製即席麺(冷やしインスタントラーメン) by 311 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

これはインスタントのスープをベースに作れます!!

「さっき普通のラーメンのスープの動物性油脂は固まるとか言ってたじゃねえか!」と言われそうですが

 

こまけぇこたいいんだよ!

実際、そんなに関係ありません、おいしいです

冷やしキムチラーメン

作り方→冷麺風 冷やしキムチラーメン by サッポロ一番 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

冷やし中華にキムチがあうなら、冷やしラーメンにだって合うにきまってます。

冷やし納豆ラーメン

作り方→冷やし梅納豆塩らーめん by サッポロ一番 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

納豆とラーメンという普通なら相いれない2人が夢の共演です。

納豆パスタとかあるように案外麺と納豆ってあうんですよね~

 

最近だと、冷やしラーメン専用のインスタントパックが売ってたりするので一度試してみるのもありですね!

 

 

 

この記事のまとめ

 

冷やしラーメンとは冷やし中華の亜種!!

うまい!涼しい!

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ABOUTこの記事をかいた人

21歳学生。趣味はDTMと旅行。雨が好きです。 日々の生活の中で気になったことや興味のあるもの、役立ちそうな情報など発信していこうと考えてます。